Appellation Saint-émilion grand cru
CHÂTEAU LA ROSE VIRCOULON
Sous sa belle robe aux petites notes de rubis, on découvre un joli nez au fruit intense qui annonce un vin gourmand. Et de la gourmandise, on en retrouve en bouche, où le vin se fait ample, rond, aux arômes toastés et de fruits mûrs, avant de montrer une finale longue et intense.
Cépages
Merlot 70%,
Cabernet Franc 15%,
Cabernet Sauvignon 15%
Vinification et élevage
Vinification : Traditionnelle
Vendanges : Mécaniques
Durée de cuvaison : 21 à 28 jours
Vieillissement : Cuve et barriques
Barriques : Neuve et 1 vin
Le domaine
Âge du vignoble : 50 ans environ
Exposition : nord/sud
Sol : argilo – sableux
Sous-sol : Calcaire
Surface : 5ha
Production : 230 hl
Appellation aoc bergerac
CHÂTEAU MOULIN DE FAYE
Le Château Moulin de Faye, datant de 1996 et situé sur la commune de Montcaret (Dordogne 24) est exploité sous l’appellation AOC BERGERAC sur une propriété familiale de 20 hectares.
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